Élisée Reclus et les animaux non-humains

Élisée Reclus est un homme qui est né à Sainte-Foy-la-Grande (Gironde) le 15 mars 1830 et mort à Torhout en Belgique le 4 juillet 1905. Professionnellement, il fut un géographe. Politiquement, il était en faveur de l'anarchie et l'écologie. Son nom complet est Jacques Élisée Reclus.

Il aurait pratiqué un végétarisme strict, alors que la vitamine B12 n'avait pas été découverte et qu'il n'y avait en conséquence pas de complémentation. À son époque, cela pouvait l'amener à être qualifié de légumiste, un terme que personne ou presque n'utilise au début du 21ème siècle. Dans une lettre à sa mère du 14 octobre 1856, il se serait servi indifféremment de "légumiste" et de "végétarien".